AMBRA
Berglandwirtschaft und ländliche Bioökonomie für die Widerstandsfähigkeit der alpinen Landschaft
Die Berglandwirtschaft ist von strategischer Bedeutung für den Programmraum Österreich-Italien. Eine nachhaltige Bewirtschaftung des ländlichen, alpinen Raums trägt zur Erhaltung und Förderung der biologischen Vielfalt bei und stärkt die Region gegen den Klimawandel. Berggebiete sind häufig benachteiligt und somit krisenanfälliger. Daher ist es wichtig, wirtschaftlich, sozial und ökologisch nachhaltige agrarische Produktionsarten und -verfahren für die kleinstrukturierte Berglandwirtschaft zu etablieren, die mit dem Erhalt der Ökosysteme vereinbar sind. Das Projekt AMBRA fördert die Verbreitung traditioneller Agrarprodukte, die durch nachhaltige, von der Agrarökologie inspirierte Praktiken angebaut und verarbeitet werden. So wird die biologische Vielfalt und das Ökosystem in Berggebieten unterstützt.
Ein inhaltlicher Schwerpunkt des Projektes liegt auf der Gewinnung funktioneller Inhaltsstoffe sowie von Farbstoffen, Fasern und anderen natürlichen Materialien aus Agrarprodukten für die – aus einer Kreislaufperspektive – maximale Valorisierung der Produkte durch praxistaugliche Extraktionsverfahren. Die Anwendung von solchen Bioraffinerie-Verfahren in der kleinstrukturierten Bergwirtschaft eröffnet neue Geschäftsmöglichkeiten für lokale Akteure in Südtirol, Friaul-Julisch Venetien, Salzburg und Tirol. Ländliche Bioraffinerie-Verfahren schaffen Mehrwert durch neue Verarbeitungsmöglichkeiten für Agrarprodukte der Berglandwirtschaft; sie helfen dabei Ressourcenverschwendung zu reduzieren und fördern damit den optimalen Schutz des alpinen Raums und seiner natürlichen Ressourcen.
Förderung:
Interreg Italia – Österreich
Förderfähige Gesamtkosten:
981.329,10 EUR (davon 785.063,28 EUR ERDF-Zuschüsse)
Projektdauer:
03/2025 – 02/2027
Lead Partner:
Freie Universität Bozen (Italien)
Projektleitung Universität Salzburg:
Univ.-Prof.in Dr.in Christine Vallaster
Projektpartner:
Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG (Italien)
Paris Lodron Universität Salzburg (Österreich)
Fachhhochschule Salzburg GmbH (Österreich)
Universität Innsbruck (Österreich)
Montagna Leader S.c.arl (Italien)
Freie Universität Bozen (Italien)
Assoziierte Partner:
Sant’Orsola S.C.A. (Italien)
Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia (Direzione Centrale Risorse agroalimentari, forestali e ittiche, Servizio Coordinamento Politiche per la Montagna) (Italien)
Blühendes Österreich – BILLA gemeinnützige Privatstiftung (Österreich)
Magnifica Comunità di Montagna Dolomiti friulane Cavallo e Cansiglio (Italien)
Parco naturale delle Dolomiti Friulane (Italien)
Comune di Cimolais (Italien)
Agricoltura di montagna e bioeconomia rurale per la resilienza del paesaggio Alpino
L’agricoltura di montagna è di importanza strategica per l’area del programma Austria-Italia. Una gestione sostenibile delle aree rurali alpine contribuisce alla conservazione e alla promozione della biodiversità e rafforza la regione contro i cambiamenti climatici. Le aree montane sono spesso svantaggiate e quindi più vulnerabili alle crisi. Pertanto, è importante stabilire metodi e pratiche agricole economicamente, socialmente ed ecologicamente sostenibili per l’agricoltura di montagna su piccola scala, compatibili con la conservazione degli ecosistemi. Il progetto AMBRA promuove la diffusione di prodotti agricoli tradizionali coltivati e trasformati attraverso pratiche sostenibili ispirate all’agroecologia. In questo modo si sostiene la biodiversità e l’ecosistema nelle aree montane.
Un focus del progetto è l’estrazione di ingredienti funzionali, coloranti, fibre e altri materiali naturali dai prodotti agricoli per la massima valorizzazione dei prodotti da una prospettiva circolare attraverso metodi di estrazione praticabili. L’applicazione di tali metodi di bioraffineria nelle piccole aziende agricole di montagna apre nuove opportunità di business per gli attori locali in Alto Adige, Friuli Venezia Giulia, Salisburgo e Tirolo. I metodi di bioraffineria rurale creano valore aggiunto attraverso nuove possibilità di trasformazione dei prodotti agricoli di montagna; aiutano a ridurre lo spreco di risorse e promuovono così la protezione ottimale delle aree alpine e delle loro risorse naturali.
Finanziamento:
Interreg Italia – Austria
Costi totali ammissibil:
981.329,10 EUR (di cui 785.063,28 EUR contributi FESR)
Durata del progetto:
03/2025 – 02/2027
Partner principale:
Libera Università di Bolzano (Italia)
Direzione del progetto Università di Salisburgo:
Prof.ssa Dr.ssa Christine Vallaster
Partner del progetto:
Fondazione Agrifood & Bioeconomy FVG (Italia)
Università Paris Lodron di Salisburgo (Austria)
Fachhochschule Salzburg GmbH (Austria)
Università di Innsbruck (Austria)
Montagna Leader S.c.arl (Italia)
Libera Università di Bolzano (Italia)
Partner associati:
Sant’Orsola S.C.A. (Italia)
Regione Autonoma Friuli Venezia Giulia (Direzione Centrale Risorse agroalimentari, forestali e ittiche, Servizio Coordinamento Politiche per la Montagna) (Italia)
Blühendes Österreich – BILLA fondazione privata senza scopo di lucro (Austria)
Magnifica Comunità di Montagna Dolomiti friulane Cavallo e Cansiglio (Italia)
Parco naturale delle Dolomiti Friulane (Italia)
Comune di Cimolais (Italia)
Bildnachweis zum Basisfoto der Illustration (mähender Bergbauer) © Biedermann auf pixabay.com
Crediti immagine per la foto di base dell’illustrazione (contadino di montagna che falcia) © Biedermann su pixabay.com
