Salzburg zu Tisch

„Von allerhand Speis und Trank …“ Wie und was aßen die Menschen in der Frühen Neuzeit – und warum? Citizen Scientists helfen mit die barocke Küche zu erforschen!

Ziel der Studie ist es, Ernährung durch genaue Analyse von Kontexten und Verflechtungen als bedeutenden und integralen Bestandteil von Kultur, Gesellschaft und Wirtschaft darzustellen. Mehr Informationen unter dem folgenden  Link

Kontakt:
Marlene Ernst, MA
Universität Salzburg
T: +43 (0)662/8044-4788